Опубліковано

Французька кухня: секрет світового успіху

Французька кухня по праву вважається найбільш вишуканою в світі і її страви вам можуть запропонувати в будь-якій точці планети. Дійсно, замовити у Львові киш, пиріг родом з французької провінції Лотарингії, сьогодні також просто, як в Парижі, Ліоні або Марселі. Багато хто помилково вважає, що французи віртуозно готували з незапам’ятних часів, але це не так. Кулінарною столицею Європи ця країна стала тільки в XV столітті, після того, як в королівстві почали видаватися перші поварені книги.
Читати далі Французька кухня: секрет світового успіху

Опубліковано

Що таке пиріг киш і чому він сьогодні такий популярний

киш во львове

Пиріг киш, в оригіналі quiche – це традиційне блюдо, яке прийшло до нас з французької кухні. Описати його можна просто – це відкритий пиріг, наповнений начинкою. Наповнення Кіша може бути різним, починаючи від солодких начинок і закінчуючи м’ясними, рибними і навіть повністю вегетаріанськими, овочевими. Важливим нюансом приготування Кіша можна назвати те, що він не закривається тестом в процесі випікання.

Читати далі Що таке пиріг киш і чому він сьогодні такий популярний